2005年09月29日

抗酸化ビタミンについて

今日は抗酸化ビタミンについてです。

ビタミンAはカロテン、カロチノイドとも呼ばれ、緑黄色野菜に多く含まれ、植物の色素の成分でもあります。

その中でも、今話題のトマトに多く含まれるリコピンは抗酸化力が特に強いということで注目されています。続きを読む

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2005年09月27日

活性酸素を退治するには-ファイト・ケミカル

活性酸素が強く出過ぎてしまった場合、その活性酸素を退治するにはどうするか？です。

そういった働きをもつものをファイト・ケミカルと呼び、ビタミンA・C・Eなどがあり、総称してエースと呼んだりもします。続きを読む

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2005年07月26日

お肉のビタミンB1

今回はビタミンB1の追記になりますが、お肉についてです。続きを読む

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2005年07月23日

ビタミンDを増やす！

例えば干ししいたけも昔のものに比べビタミンDが減ってきているといわれていますが、そのビタミンDを増やすためには続きを読む

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2005年07月21日

ビタミンB1＆B2

今日はビタミンB系です。続きを読む

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2005年07月19日

ビタミンA

今日はビタミンAを扱います。ビタミンAというのは続きを読む

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2005年07月16日

ビタミンC

前回ビタミンCの続きですが、レモンは酸っぱすぎてそのままでは食べられないですよね。
そこで続きを読む

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2005年07月14日

ビタミンCと代表的な野菜

今日は代表的なビタミンと、またそれを含む代表的な野菜について書きます。続きを読む

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